Gastronomie de mariage : des conseils et idées pour un festin inoubliable lors du Grand Jour
Le mariage est un moment unique et précieux dans la vie d’un couple. Il est donc essentiel de marquer le coup en offrant à vos invités une expérience gustative inédite qui fera honneur à cette célébration exceptionnelle. Dans cet article, nous vous proposons quelques conseils pour bien choisir votre menu de mariage et assurer ainsi un festin mémorable pour tous.
Faire appel à un traiteur professionnel
Bien que certains couples préfèrent organiser eux-mêmes leur repas de mariage, il est toutefois préférable de s’adresser à un traiteur professionnel afin de bénéficier de son savoir-faire et de sa maîtrise des tendances culinaires actuelles. Veillez notamment à comparer plusieurs offres avant de prendre votre décision et n’hésitez pas à solliciter différentes dégustations auprès des prestataires présélectionnés. Pou ce faire vous pouvez notamment consulter le Guide de l’organisation de mariage de Mon Mariage Parfait pour découvrir des prestataires afin de faire de ce jour un moment unique et inoubliable.
Tenir compte des intolérances alimentaires et régimes spécifiques
Pour satisfaire pleinement l’ensemble de vos invités, il convient de proposer un menu adapté à toutes les particularités alimentaires de chacun (végétariens, végétaliens, sans gluten…). N’hésitez pas à demander à votre traiteur ce qu’il peut vous conseiller en la matière.
Allergies alimentaires
Il peut être utile de prévoir une liste des allergènes présents dans les différents plats proposés. Vous pourrez ainsi être sûr que tous vos convives pourront profiter du repas en toute sérénité.
Si vous invitez des enfants à votre mariage, pensez à prévoir des plats spécialement adaptés à leur goût et à leur alimentation. Vous pouvez par exemple demander à votre traiteur de réaliser une version simplifiée ou miniaturisée des plats prévus pour les adultes. Pensez aussi à leur prévoire des friandises pour les faire patienter avant et après le diner, comme des bonbons Willy Wonka par exemple.
Choisir un repas qui reflète votre personnalité, vos goûts et la saison
Que vous soyez fin gourmet ou aateur de gastronomie, afin que le festin du Grand Jour soit à votre image et ravisse vos convives, il est primordial de choisir des plats qui vous ressemblent, voici quelques idées :
- Misez sur la saisonnalité lors de la sélection du menu. Optez pour des produits frais de saison qui raviront les papilles de vos invités.
- Pensez à intégrer quelques spécialités régionales si ce jour a lieu dans une région particulière ou que vous tenez à rendre hommage à vos origines. Vos invités apprécieront cette touche d’authenticité.
- Optez pour des recettes créatives et originales , en fonction de votre thème de mariage ou simplement des plats qui collent à votre univers personnel.
Assurer l’accord entre les mets et les boissons
Un bon repas de mariage ne serait pas complet sans les boissons qui l’accompagnent. Réfléchissez donc attentivement à l’accord entre les mets et les vins. Il est conseillé de prendre le temps de déguster différentes bouteilles afin de faire un choix éclairé.
Varier les plaisirs en proposant des cocktails
En plus des traditionnels vins et champagnes, pensez à préparer des cocktails inédits conçus spécialement pour l’événement . Vous pouvez même demander au traiteur d’inventer une boisson originale aux couleurs de votre mariage ou sur la base de vos envies personnelles.
Ne pas négliger la présentation des plats
L’esthétique est également très importante lors d’un repas de mariage. Les dressages des assiettes doivent être soignés et harmonieux, tout comme la vaisselle, la verrerie et les nappages. N’hésitez pas à apporter quelques éléments de personnalisation en lien avec votre thème ou vos couleurs (rubans, marque-places…).
Souci du détail : la pièce montée
Enfin, le clou du spectacle pour la gastronomie de mariage reste encore la pièce montée avec le fameux gâteau à étage. Ne manquez pas l’occasion d’émerveiller vos invités avec une réalisation spectaculaire, qu’elle soit classique ou originale.
Réinventez la pièce montée traditionnelle
Pour surprendre vos convives, vous pouvez opter pour des alternatives à la pièce montée traditionnelle, comme par exemple des macarons, des cupcakes ou bien un buffet de desserts variés.
En suivant ces quelques conseils et en vous orientant vers un traiteur à l’écoute de vos attentes, votre repas de mariage sera placé sous le signe de la gastronomie et de la réussite !
