Mes Gourmandises



Un traiteur bio pour votre événement

Si vous prévoyez d’organiser un événement, qu’il soit privé ou professionnel, vous aurez sûrement besoin de l’assistance d’un service traiteur. C’est un professionnel de l’événementiel qui se chargera de faire vivre à vos convives un moment inoubliable et une expérience gastronomique unique. Dans cette expérience gustative justement, pourquoi ne pas adopter le « bien manger » ?

Opter pour des produits régionaux pour ses événements

Pour un mariage, un baptême, un vin d’honneur ou des séminaires, bien manger est la priorité des français. Le traiteur de luxe bio doit pouvoir proposer différentes formules mettant en avant les productions françaises.

Les produits doivent être le plus naturel possible, sans additifs ni conservateurs. Il sera donc possible de demander au chef-cuisinier de préparer une cuisine traditionnelle avec des produits du terroir pour les buffets et les verrines.

Même pour la viande et la volaille (canard, salaisons, agneau…), le traiteur doit collaborer avec des éleveurs respectueux du bien-être animal !

La tendance des plats faits-maison avec des produits frais et locaux

Un bon traiteur bio doit acheter directement aux producteurs ou dans la limite, privilégier les circuits courts de produits et les produits locaux. De ce fait, il soutiendra le tissu économique local.

Heureusement, le sol français regorge de légumes et de fruits, provenant d’agriculteurs et d’éleveurs sachant gérer leur exploitation éco durablement. Cela lui donnera la possibilité de proposer des plats et des bouchées ayant subis un minimum de transformation et surtout sans exhausteurs de goûts !

L’eco-responsabilité dans l’assiette et dans la déco

Toujours dans une démarche éco-responsable, le traiteur bio n’utilise pas de la vaisselle en plastique trop polluante, et changera de celle en porcelaine, trop fragile.

Il privilégiera des matières naturelles comme le bois, le bambou, la faïence ou la pulpe de maïs. Pour déguster le vin et les autres boissons, il existe également des verres faits en matières éco responsables afin de réduire les pertes et les déchets.

Passer des moments conviviaux avec le traiteur bio

Le traiteur bio, ne suit pas forcément les formats stricts et imposés d’antan. Aujourd’hui, le buffet doit avant tout être chaleureux, débordant et inviter au partage et à la convivialité. Vous retrouverez un traiteur lyon compétent sur https://gourmets-lyon.com/ .

Cette année, plus que jamais, le traiteur misera sur la collation conviviale, les grandes tables communes et surtout les banquets.

Toujours dans cette continuité du retour à la nature, le traiteur peut vous aider à mettre en place une décoration bohème chic, moderne, fraîche et en toute légèreté.

Les avantages du traiteur événementiel bio

Le traiteur événementiel est la personne qui se charge de préparer les repas d’entreprise ou les plateaux-repas lors de réceptions privées. Son talent exceptionnel à offrir des prestations sur mesure apportera une plus-value à vos événements professionnels et vos repas de famille.

Que ce soit un brunch, un cocktail dînatoire, des apéritifs, des desserts, des buffets froids ou chauds, des plats à emporter, le traiteur est celui qui rendra vos événements plus savoureux et originaux.

Il pourra même se charger de la logistique, en organisant un évènement conforme à votre budget, avec :

  • L’art de la table et le dressage,
  • La location de vaisselle,
  • La livraison à domicile des plats cuisinés,
  • La décoration de la salle.

Les qualités des traiteurs bios

Au-delà du fait de ravir les papilles des convives avec des produits de qualité et des produits frais, le traiteur haut de gamme est le véritable chef d’orchestre de vos réceptions. Il doit avoir un talent d’organisateur et faire preuve de créativité et d’inventivité lors des préparations culinaires.

En plus de cela, il doit pouvoir être réactif et flexible afin de s’adapter à toutes les demandes les plus exigeantes du client !

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