On pousse la porte du Cèdre au 6 rue Mouffetard un samedi soir, sans réservation, avec l’idée de partager des mezzés à quatre. La carte, plus longue qu’on ne l’imaginait, couvre aussi bien les plateaux à grignoter sur place que les formules à emporter en sandwich. C’est cette double lecture de la cuisine libanaise qui fait la particularité du Cèdre rue Mouffetard à Paris depuis la fin des années 1990.
Mezzés froids et chauds au Cèdre : ce qui passe bien à plusieurs
Quand on commande pour une tablée, la question n’est pas de choisir un plat mais de composer un plateau. Au Cèdre, les mezzés froids (houmous, baba ghanouj, taboulé vert libanais) et les mezzés chauds (falafels, fatayers aux épinards, kebbés) arrivent dans des raviers séparés, avec du pain libanais à part.
Le réflexe pour un premier passage : opter pour un mezze complet qui combine entrées et grillades. C’est le format le plus représentatif de ce que fait la maison, et celui qui évite de naviguer ligne par ligne dans la carte.
Les portions sont calibrées par personne, ce qui simplifie le calcul pour un groupe. On commande un mezze complet par convive, on partage tout, et la table se retrouve couverte de petits plats sans avoir passé dix minutes à arbitrer entre les entrées.
Sandwichs falafel et shawarma : la carte street food du Cèdre Paris
Ce qui distingue le Cèdre de la plupart des restaurants libanais assis du Quartier latin, c’est la place accordée aux sandwichs. Falafel et shawarma figurent sur la carte au même niveau que les grillades, avec des formules pensées pour un déjeuner rapide ou une commande à emporter.
Le format sandwich convient bien au rythme de la rue Mouffetard, où l’on passe autant pour flâner que pour manger sur le pouce. Les prix restent contenus par rapport à un repas assis complet, ce qui attire une clientèle différente en journée : étudiants du quartier, touristes entre deux visites, habitués pressés.
Pour ceux qui hésitent entre table et comptoir, le shawarma du Cèdre offre un bon aperçu de la cuisine de la maison sans engagement sur un repas complet. La viande est la même que celle servie en assiette, marinée et grillée selon la même méthode.
Grillades libanaises et plats garnis : les spécialités du chef à retenir
Côté plats principaux, la carte tourne autour de trois piliers :
- Le chich taouk, poulet mariné à l’ail et au citron, servi avec salade et blé concassé.
- La kafta, brochette de viande de boeuf au persil et aux épices, plus dense et plus parfumée. Elle plaît à ceux qui préfèrent la viande rouge aux volailles.
- Les arayes, pains farcis à la viande de boeuf, moins courants dans les restaurants libanais parisiens. C’est le choix à tester si on connaît déjà les classiques.
Tous les plats sont accompagnés de salade et de blé concassé. Les viandes sont halal, ce qui est précisé sur la carte.
Desserts et pâtisseries libanaises
La carte desserts reste courte : un assortiment de pâtisseries libanaises ou un mehlabiyeh, crème de lait parfumée à la fleur d’oranger. On ne vient pas au Cèdre pour la carte sucrée, mais le mehlabiyeh clôt bien un repas épicé sans alourdir la fin de soirée.
Traiteur libanais rue Mouffetard : plateaux et commandes groupe
Un aspect que les fiches d’avis ne mentionnent presque jamais : le Cèdre fonctionne aussi comme traiteur sur mesure. On peut commander des plateaux de mezzés froids et chauds, des assortiments de grillades ou des lots de sandwichs pour un événement familial ou professionnel.
Le principe est simple. On compose à partir de la même carte que celle du restaurant, mais les plats sont conditionnés pour un buffet ou une livraison. Pour une commande de groupe passée en début d’après-midi, le retrait se fait le soir même, aux horaires d’ouverture du restaurant.
D’après les retours publiés en ligne, les quantités sont généreuses et la ponctualité au rendez-vous. C’est un point à noter pour ceux qui cherchent un traiteur libanais dans le 5e arrondissement sans passer par une plateforme intermédiaire.
Options végétariennes au Cèdre : ce qui fonctionne sans viande
La rue Mouffetard attire un public varié, et la question des régimes alimentaires se pose souvent dans un restaurant de mezzés. Au Cèdre, les options végétariennes sont identifiées sur la carte, ce qui évite de devoir interroger le serveur plat par plat.
Concrètement, on peut construire un repas complet sans viande en combinant houmous, baba ghanouj, taboulé, falafels et fatayers aux épinards. Le mezze végétarien rassemble ces éléments dans une formule dédiée, à un tarif légèrement inférieur au mezze complet avec grillades.
C’est un détail qui compte sur un axe aussi touristique : trouver un restaurant libanais qui propose une vraie offre végétarienne structurée, et pas simplement « les entrées sans la viande », facilite le choix pour les groupes mixtes.
Horaires et service continu
Le restaurant est ouvert tous les jours, de la fin de matinée jusqu’à tard dans la nuit. Ce service continu est pratique pour un repas décalé après une balade dans le quartier ou un passage tardif après le cinéma.
Avec plus de 2 700 avis Google et une note de 4,8 sur 5, le Cèdre rue Mouffetard fait partie des adresses libanaises les mieux notées du 5e arrondissement. La régularité dans les retours positifs porte autant sur la qualité des mezzés que sur l’accueil, souvent mentionné comme un point fort par les primo-visiteurs.
