La boucherie artisanale Maison Victor : l’excellence pour des viandes de qualité
Alors que le mouvement de défiance envers l’élevage intensif et la grande distribution se fait de fait de plus en plus véhément, un constat frappe nos concitoyens avec la force de l’évidence : une viande de qualité, c’est avant tout une viande de terroir. Et il est urgent de retrouver une certaine exigence dans nos habitudes de consommation. Pour ce faire, nous pouvons heureusement compter sur des acteurs locaux comme la boucherie artisanale Maison Victor. Installée depuis 1976 à Montélimar, la petite entreprise défend les valeurs d’excellence et s’attache à proposer à la livraison des viandes de qualité supérieure. Partons à sa rencontre.
Les valeurs de la boucherie artisanale Maison Victor : prendre soin des bêtes
À notre époque, on a parfois tendance à l’oublier : une viande de qualité est toujours liée à la manière dont les animaux sont sélectionnés et traités. Mais d’autres se chargent de se le rappeler pour nous. Ainsi, chaque semaine, le boucher-maquignon de la boucherie artisanale Maison Victor sillonne lui-même les fermes partenaires de Drôme et d’Ardèche. Il sélectionne alors les meilleures bêtes en vue de produire des viandes d’excellence.
Ces bêtes ont toujours grandi dans de vertes prairies, ont reçu une alimentation naturelle et ont été élevées dans le respect du bien-être animal. De retour à l’atelier, la découpe des carcasses est effectuée avec minutie pour mieux révéler la saveur unique de chaque muscle. Bref, avec Maison Victor, artisans bouchers, tout est pensé pour sublimer le goût de la viande. Du champ à l’assiette, même les charcuteries sont fabriquées maison, selon des recettes traditionnelles.
Un engagement auprès des consommateurs : des viandes de première fraîcheur livrées chez vous !
Vous l’aurez compris, on ne badine pas avec la fraîcheur chez Maison Victor. L’artisan demeure pourtant capable de vous livrer chez vous des viandes à la saveur incomparables ! Les commandes internet sont préparées le jour de l’expédition, avec une découpe et un conditionnement sous vide qui se révèlent impeccables. Les colis sont ensuite expédiés en camion réfrigéré, grâce à un partenariat avec Chronofresh.
Voilà qui devrait convaincre les aficionados du supermarché d’enfin renoncer à la viande en barquette. Avec Maison Victor, la chaîne du froid est scrupuleusement respectée à chaque étape du processus. Même en cas d’absence lors de la livraison à domicile, pas de panique : la viande peut être conservée au frais en toute sécurité. De quoi déguster ses entrecôtes dans les meilleures conditions !
La pratique d’un prix juste pour tous
Enfin, l’entreprise s’engage aussi sur un tout autre plan. Car en possédant une certaine visibilité sur l’ensemble de la chaîne de production, Maison Victor parvient à proposer des tarifs justes et accessibles à chacun des acteurs concernés. Fini les intermédiaires superflus qui font exploser les prix ! Ici, tout le monde y gagne : l’éleveur est mieux rémunéré, le consommateur bénéficie d’un rapport qualité-prix imbattable, et le circuit court dynamise l’économie locale.
Le tout dans une démarche écoresponsable et solidaire. Pour celui qui s’apprête à déguster cette viande de qualité, il ne reste donc plus qu’à choisir une bonne bouteille de Bordeaux, et à profiter sereinement. Il peut désormais dormir sur ses deux oreilles : oui, manger mieux tout en mangeant local, c’est possible ! À condition de se tourner vers les bons interlocuteurs. Et la boucherie artisanale Maison Victor en fait incontestablement partie.
