La nouvelle scène gastronomique irlandaise : tradition, modernité et produits locaux
L’Irlande a longtemps évoqué les pubs chaleureux, le ragoût fumant, la Guinness ou le pain soda. Pourtant, une révolution culinaire s’est engagée ces dernières...
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Impossible d’évoquer la gastronomie géorgienne sans accorder une place de choix aux khinkali. Ce fameux ravioli géorgien, généreux, parfumé et débordant de jus à...
Quand l’envie d’une douceur originale se fait sentir pour conclure un repas sur une note légère, le cranachan s’impose comme une invitation irrésistible à...
Dans le petit monde des brasseurs en perpétuelle ébullition, on trouve une étonnante diversité de produits. De la Belgique à la Hollande, en passant...
Située au nord-est de l’Ecosse au cœur des Highlands, la région du Speyside tire son nom de la Spey, cette rivière dont le rôle...
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