L’auteur
Tom Lemoine
Tom Lemoine signe les articles de Mes Gourmandises. Ses sujets se répartissent en 3 rubriques : Actu, Cuisine et Minceur.
- 42articles publiés
- 3rubriques suivies
- 2026depuis juillet
Sa sélection
Derniers articles
Les épices relèvent les plats tout en limitant les matières grasses
Les épices apportent des composés aromatiques volatils qui stimulent les récepteurs olfactifs et gustatifs, ce qui modifie la perception globale d'un plat. Cette propriété…
Le batch cooking aide à mieux contrôler les portions
Vous préparez un grand plat de pâtes le dimanche, vous le stockez dans un saladier au frigo, et chaque soir vous vous servez «…
Comment cuisiner les courgettes pour des plats gourmands et légers
La courgette cuit vite, rend beaucoup d'eau et perd sa tenue si la méthode n'est pas adaptée. Cuisiner les courgettes en obtenant un résultat…
Les graines de chia apportent une touche minceur au petit déjeuner
Ajouter une cuillère de graines de chia dans un bol le matin semble anodin. Pourtant, cette habitude modifie la texture du repas, le rythme…
Les recettes légères à adopter pour le dîner en semaine
Un dîner léger en semaine repose sur un principe simple : apporter suffisamment de nutriments pour la fin de journée sans surcharger la digestion…
Les sauces maisons allégées transforment les salades d’été
On prépare une salade composée pour le déjeuner, on y met des légumes frais, des protéines, parfois des céréales. Et puis on noie le…